Receita de Golden Milk

O chá ou leite dourado é uma forma gostosa, rápida e fácil de consumir cúrcuma, conhecida pelos seu efeito anti-oxidante e anti-inflamatório.

Os ingredientes essenciais são a cúrcuma, que dá cor à bebida, e a pimenta preta, que é essencial para ter os benefícios da cúrcuma (saiba porque, aqui), e o líquido no qual você vai diluir.

Além deles, você pode complementar, seguindo a receita milenar Ayurvédica, com outras especiarias que não apenas dão sabor delicioso, mas também tem seus próprios anti-oxidantes.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de leite vegetal (de amêndoas, de côco…) ou água
  • 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
  • pimenta preta moída: a gosto
  • gengibre: até ½ colher de chá de gengibre em pó ou um pedacinho fresco descascado
  • canela: até ½ colher de chá de canela em pó ou um pauzinho
  • cardamomo: até ½ colher de chá de cardamomo em pó
  • mel a gosto, para adoçar

Quanto mais frescos os ingredientes, melhor. Por exemplo, se você puder usar pimenta moída na hora, use.

Preparo:

Misture os ingredientes, da forma que preferir:

  • Em uma tigela, misture primeiro os ingredientes em pó e depois adicione aos poucos o líquido quente fazendo uma pasta até ficar líquido.
  • Use um processador de alimentos ou liquidificador e misture tudo.
  • Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa enquanto aquece e dissolve, só não deixe ferver.

Fique atento que a cor intensa pode manchar seus utensílios.

Beba imediatamente para aproveitar os benefícios dos ingredientes ao máximo ❤

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