Receita de Golden Milk
O chá ou leite dourado é uma forma gostosa, rápida e fácil de consumir cúrcuma, conhecida pelos seu efeito anti-oxidante e anti-inflamatório.
Os ingredientes essenciais são a cúrcuma, que dá cor à bebida, e a pimenta preta, que é essencial para ter os benefícios da cúrcuma (saiba porque, aqui), e o líquido no qual você vai diluir.
Além deles, você pode complementar, seguindo a receita milenar Ayurvédica, com outras especiarias que não apenas dão sabor delicioso, mas também tem seus próprios anti-oxidantes.
Ingredientes:
- 2 xícaras de leite vegetal (de amêndoas, de côco…) ou água
- 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
- pimenta preta moída: a gosto
- gengibre: até ½ colher de chá de gengibre em pó ou um pedacinho fresco descascado
- canela: até ½ colher de chá de canela em pó ou um pauzinho
- cardamomo: até ½ colher de chá de cardamomo em pó
- mel a gosto, para adoçar
Quanto mais frescos os ingredientes, melhor. Por exemplo, se você puder usar pimenta moída na hora, use.
Preparo:
Misture os ingredientes, da forma que preferir:
- Em uma tigela, misture primeiro os ingredientes em pó e depois adicione aos poucos o líquido quente fazendo uma pasta até ficar líquido.
- Use um processador de alimentos ou liquidificador e misture tudo.
- Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa enquanto aquece e dissolve, só não deixe ferver.
Fique atento que a cor intensa pode manchar seus utensílios.
Beba imediatamente para aproveitar os benefícios dos ingredientes ao máximo <3
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